Los nuevos modelos extienden su ámbito de actuación

La buena acogida que estos formatos está teniendo entre los consumidores ha conseguido que la conveniencia urbana se abra paso poco a poco.

Es el caso de ‘Rapid’, modelo desarrollado por Eroski y su filial para Cataluña, Caprabo. De hecho, fue esta compañía la que, en 2015, estrenó ‘Caprabo Ràpid’, caracterizado por ser un centro “muy urbano, ágil y dinámico” y orientado a un público que “demanda proximidad, amplitud de horario, variedad de surtido y servicios de valor añadido”, conjugado con sus pilares tradicionales (“variedad, calidad, proximidad, servicio”), puntualiza la cadena catalana. Ya en 2017, fue Eroski quién comenzó su expansión, asumiendo el citado apellido ‘Rapid’, que cuenta con el “mayor surtido por metro cuadrado”, aseguran desde estas entidades. A día de hoy, la enseña acumula 14 puntos de venta (2.218 m2) ocho gestionados por Caprabo (1.200 m2) y seis por Eroski (1.018 m2).

Este 2019, cuatro años después de su lanzamiento, ‘Caprabo Ràpid’ ha dado el salto fuera de la ciudad de Barcelona, llegando a Lleida (150 m2). Sus aperturas este curso se completan con otro par de centros en la capital catalana por lo que, actualmente, cuenta con ocho ‘Ràpid’ que, según Claudio Estévez, “están funcionando muy bien porque, claramente, atienden las nuevas demandas del consumidor”. “Estamos muy contentos con la evolución de este formato”, abunda este directivo, por lo que “seguimos trabajando para que su actualización sea algo continuo”. En cuanto a su “mix”, alrededor del 75% es alimentación (un 5% comida preparada) y, un 25%, non food.

Por su parte, Eroski ha incorporado tres ‘Rapid’ (495 m2) en los municipios baleares de Cala Viñas (260 m2) y la ciudad de Palma (100 m2), junto al primero en Granada capital (135 m2), lo que también ha implicado su llegada a Andalucía. En 2018, ‘Rapid’ debutada en Alicante y Madrid con sendos autoservicios en el municipio de Torrevieja y la capital. No obstante, el madrileño cerró “temporalmente” el pasado noviembre debido a “reformas en el edificio” donde estaba instalado, ha confirmado Eroski a Alimarket. Sus previsiones contemplan el estreno de 200 ‘Rapid’ en cinco años. De sus 3.600 productos, alrededor de un 4% (unos 200) se enmarcan dentro de lo que la empresa denomina ‘Soluciones Culinarias’, divididas de forma equitativa entre consumo inmediato (empanadas o ensaladas) y soluciones de comida preparada. Globalmente, el 94% de su porfolio es alimentación, el 5% no-alimentación y, un 1%, campañas realizadas con referencias exclusivas. Además, en 2019, la cooperativa ha replicado este formato en sus primeras tres estaciones de servicio ‘Avia’, en Pamplona (128 m2), Gernika-Lumo (Bizkaia, 100 m2) y Logroño (67 m2). También el grupo andaluz MAS inauguró el pasado abril su primer ‘Mas&Go’ en Córdoba, en concreto en la capital (250 m2), al que se añadieron dos más en Sevilla (725 m2), que han situado su tejido en 11 tiendas (3.575 m2). Cabe destacar que esta enseña, que dio sus primeros pasos en 2011, ha incorporado este ejercicio servicios como ‘La Cocina’, donde ofrece más de 20 platos recién hechos que, a su vez, se pueden degustar en la zona ‘Eat&Go’, primeriza también en 2019.

Entre tanto, a finales de 2018 Auchan Retail España llevaba su modelo de conveniencia al País Vasco. En concreto, transformó un ‘Simply City’, en Vitoria-Gasteiz, a ‘Mi Alcampo’ y, dentro de esta, al formato ‘7d7’. Actualmente, existen 16 tiendas ‘7d7’ operativos, dos de los cuales se han inaugurado este año en Zaragoza capital. Al margen de esta enseña, la francesa está desarrollando otros conceptos muy relacionadas con la conveniencia. En este sentido, el pasado octubre incorporó ‘Mi bistró’ (servicio ya operativo en hipermercados), en un primer supermercado madrileño. Se trata de un área que funciona a modo de pequeña cafetería, con atención en barra y una vitrina refrigerada con bocadillos, sándwiches y zumos. Frente a ella se encuentra la zona de consumo ‘Mi Espacio’, con mesas, sillas, microondas y una pantalla con contenidos generales. El citado ‘Mi Espacio’ estaba ya disponible en el ‘Alcampo Supermercado’ del barrio madrileño de Montecarmelo -que también oferta ‘Mi Bistró’-, además de en Zaragoza (c/ Cesar Augusto y Fernando el Católico), Pamplona (c/ Marcelo Celayeta), Barcelona (Mercado San Martí) y Madrid (c/Orense). Cabe reseñar que este último ha sido el primero en incorporar el área ‘Mis Platos Preparados’ que cuenta con comida lista para su consumo servida a granel (arroces, pastas, guisos, etc) y que viene a complementar un espacio ya existente denominado ‘Take Away’. Situado a la entrada del local, comprende lineales completos refrigerados que agrupan todas las referencias pertenecientes a este concepto (ensaladas, cremas, bebidas frías, cafés RTD, etc.).

Finalmente, la madrileña Ferjama (‘Casa Elías, El Buen Mercado’), acaba de estrenar ‘Zona para ti’, u área con mesas, sillas y microondas. La idea es que los clientes consuman los precocinados que se encuentran en la sección ‘A comer’, situada a la entrada de la tienda y que consta de varias vitrinas refrigeradas. Actualmente, se puede encontrar en las tres aperturas que Ferjama ha hecho en 2019 en Madrid capital.

Fuente: ALIMARKET

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En Exkal, nos sumamos al movimiento «Damos la cara»

En Exkal nos hemos unido a la iniciativa de las Empresas Familiares «Damos la cara» para impulsar la actividad económica y para que entre todas las personas y empresas podamos sacar adelante esta complicada situación.

Para ello, hemos realizado este vídeo que resume nuestro compromiso social durante la pandemia de la COVID-19.

 

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Los supermercados en estaciones de servicio siguen creciendo y trasformándose

Las tiendas de conveniencia en estaciones de servicio han sufrido una profunda metamorfosis desde su origen (como complemento a la venta de carburante) hasta la situación actual, en la que se ha realizado una completa reorganización del modelo y el surtido “hacia nuevos formatos, adaptando nuestra oferta, mejorando los puntos de venta, con el fin de hacerlos más atractivos al consumidor y servirles en su día a día”, aseguraba David Cervantes, director de Non Oil en Galp Energía en el marco del IX Encuentro Alimarket Gran Consumo. Y los esfuerzos parece que están dando sus frutos. Baste decir que, en base a los datos aportados por la consultora Nielsen y relativos al TAM finalizado el pasado octubre, este segmento generó el 1,4% de la facturación total del gran consumo (península+baleares), tras registrar un avance del 7,7% frente al 2,8% global. Trayectoria positiva en la que la distribución ha tenido mucho que ver ya que, como asegura Gema del Castillo, Client Development Director de Nielsen, “la entrada de los distribuidores en este canal ayudó a que se acelerara la transformación del mismo y hemos tenido varios años de crecimiento cercanos al 10%”. Y todo ello debido a que, cada una de estas tiendas cubre “una misión diferente”, por lo que, mientras que en algunas zonas puede “ser un éxito ofrecer un surtido similar al de un súper de barrio, otras necesitan uno totalmente enfocado al impulso y con una oferta potente de soluciones de comer ‘in situ’ o listas para llevar”, asevera Del Castillo.

En base a los datos recabados por Alimarket Gran Consumo, a 31 de octubre de 2019, la distribución organizada abanderaba algo más de 800 autoservicios en este tipo de instalaciones, por las 690 que funcionaban a finales de 2018. En estos diez meses, este medio estima que las aperturas se han situado en el entorno de las 200, mientras que los cierres apenas han alcanzado la veintena. Cabe destacar aquí que, en la cifra de estrenos, no se incluyen sólo los locales nuevos, sino también aquellos que se han franquiciado con alguna cadena. Tomando de nuevo como referencia a Nielsen, a día de hoy, de las 9.974 gasolineras que comprenden su universo de estudio en nuestro país, el 80% tienen tienda (unas 8.000), pero las empresas de supermercados sólo aglutinan unas 800 (como hemos comentado), por lo que el margen de crecimiento es muy amplio.

DIA abandona el sector

Como parte de su apuesta global por ganar posiciones en el mercado de conveniencia, a principios de 2018 DIA -de forma conjunta con BP-, lanzó un proyecto piloto para instalarse en varias gasolineras de la petrolera en Madrid, con el anagrama ‘Shop’. Sin embargo, en marzo de 2019, ambas entidades dieron por finalizado este acuerdo, que llegó a contar con 12 locales activos (cuatro con el anagrama y el resto surtido por el grupo cotizado) aunque, en ese momento, DIA recalcó que su proyecto en estaciones de servicio seguía “vivo” gracias a las franquicias ‘Cada Dia’. Pero la llegada de un nuevo propietario y equipo directivo a la cadena ha supuesto un cambio de rumbo y, ahora, ha decidido eliminar ‘Cada Dia’ y salir de este mercado. No obstante, la desaparición de esta última enseña no está siendo tan inmediata como la de ‘Shop’, debido a que algunos de los contratos firmados con los franquiciados no expiran hasta 2020. Es por este hecho que siguen operativas alrededor de una treintena de ‘Cada Dia’ en gasolineras, dato muy similar al de 2018. Por su parte, BP mantiene su convenio con Dinosol Supermercados para la instalación de centros ‘Dinoshop’ en parte de sus gasolineras canarias. Actualmente, son 29 los establecimientos operativos.

‘Supercor Stop&Go’ superará los 300 puntos de venta

En septiembre de 2017, El Corte Inglés y Repsol firmaron un acuerdo “estratégico” gracias al cual preveían crear “la mayor red de tiendas de proximidad y conveniencia de España”, en la medida en la que el grupo madrileño podría extender su marca ‘Supercor Stop&Go’ a las alrededor de 3.500 gasolineras ‘Repsol’, ‘Campsa’ y ‘Petronor’ de la energética en nuestro país, tanto propias como franquiciadas. De forma paralela, El Corte Inglés se convertía en la central de compras de Repsol, poniendo a su disposición más de 35.000 referencias de alimentación, productos gourmet, bebidas y bazar, además de 60.000 de no alimentación (ocio, complementos, etc.).

Justo doce meses después, ambas compañías concretaron este primer anuncio y presentaron un plan de expansión que comprende la puesta en funcionamiento de mil ‘Supercor Stop&Go’ en los próximos tres años. A finales de 2018, funcionaban un total de 113 que, a mediados de 2019 (último dato conocido), se elevaban a más de 200, estando previsto concluir 2019 con 350. De cumplirse este plan, El Corte Inglés se convertiría en la compañía más aperturista del año, aunque seguiría ocupando la segunda posición de la clasificación.

Y es que, a la cabeza continúa Carrefour, que gestiona 399 ‘Carrefour Express’, tras haber estrenado 42 este año, en base a datos propios de Alimarket. De hecho, la apuesta de la francesa por esta línea de negocio es tal que la cuarentena de tiendas de conveniencia que han visto la luz, suponen más de la mitad (en concreto el 58,3%) de las aperturas totales materializadas por la francesa hasta la fecha, establecidas en 72.

Tras Carrefour y Supercor, la gallega Gadisa ocupa la tercera posición por número de tiendas. Este año ha sumado 13 ‘Claudio Express’ (1.850 m²). Actualmente controla 72, incluido el primero a pie de calle en A Coruña (200 m²), puesto en marcha en junio.

Llegan nuevos modelos comerciales

Las oportunidades de crecimiento que ofrecen las estaciones de servicio (con un mercado potencial de casi 9.000 ubicaciones) se han convertido en un foco de atracción para la distribución, que, en algunos casos, ha llevado a estos emplazamientos sus apuestas más jóvenes.

Este es el caso de Auchan Retail que, a finales de 2018, estrenó su enseña de proximidad ‘Mi Alcampo’, en una estación de servicio de Valdepeñas (Ciudad Real). Unos meses más tarde, en marzo, Eroski replicó su modelo de conveniencia urbana ‘Rapid’, en Gernika (Bizkaia), a la que, posteriormente, se sumaron dos más en Pamplona y Logroño, todas ellas en gasolineras ‘Avia’. Al hilo, la vasca ha señalado a Alimarket que, aunque “de momento” no hay ningún acuerdo entre las dos empresas, no lo descartan de cara al futuro. En cualquier caso, los tres locales abiertos ofertan más de 1.500 referencias de alimentación, bebidas, droguería, perfumería y horno propio.

Por su parte, la energética Galp estrenó, junto a GM Food Iberica, una nueva imagen interior y exterior en sus unidades comerciales. Como resultado, ha surgido lo que la compañía denomina ‘foodconvencience’ que, según David Cervantes, reúne “lo mejor del impulso, el supermercado y las cafeterías en un mismo concepto”. Su prueba piloto comenzó el pasado verano, en Valdemoro (Madrid), con la enseña ‘Suma Express’. De cara al futuro, los planes se centran en renovar, principalmente, las instalaciones en núcleos urbanos con el objetivo de que, a largo plazo, alrededor de un centenar de sus casi 300 puntos de venta actuales funcionen bajo este formato de franquicias.

Fuente: ALIMARKET

Menos fresco y más marca blanca

Así ha cambiado la compra de los españoles en una década. Los españoles visitan menos las tiendas y reducen su gasto en productos de gran consumo por el auge del formato de Mercadona o Lidl.

Hace no tanto, solo 10 años, cuatro de cada 10 euros que los españoles gastaban en la cesta de la compra se iban a la carnicería, frutería, pescadería del barrio, o al mercado, o a la galería de alimentación. Además, salíamos mucho a la compra, tanto a estos puestos como al súper o al híper, y gastábamos una gran parte del presupuesto en marcas de consumo conocidas. En la última década se han ido imponiendo algunas tendencias que han dado la vuelta a cómo llenamos la despensa. Pese a lo que ha subido la inflación, gastamos menos en la cesta de la compra, por el aumento de productos de marca blanca, y ya no vamos tanto al tendero del barrio, o al híper, sino al supermercado —sobre todo a Mercadona—, donde compramos menos fresco y más envasado. Y últimamente, mucho listo para comer.

Son algunas de las conclusiones que extrae la consultora Kantar en un estudio sobre la evolución del gran consumo (alimentación, droguería, productos de bebé y mascotas) en España en los últimos 10 años, presentado este martes. Un sector que se enfrenta, en opinión de Florencio García, director de retail de la consultora, a un gran reto principal: el demográfico. “En 10 años, la población apenas ha crecido en España en 600.000 personas; sin más bocas, las ventas no crecerán en volumen. Mientras, la población de mayores de 65 años ha crecido en 1,3 millones, con los cambios que eso acarrea: menos familias jóvenes, hogares más pequeños…”, ha explicado. “Esas tendencias han marcado a la distribución, que ha tenido que adaptarse”, ha señalado.

Esa tendencia demográfica, así como algunas más relacionadas con la evolución de la distribución dibujan al consumidor español actual, sensiblemente distinto del de hace una década. Una de las cosas que más llaman la atención es que en 2019 hicieron de media 246 visitas a la tienda (actos de compra) para llenar la despensa. Son 35 menos que en 2010, pese al auge de la proximidad. Según García, la explicación está en los productos frescos: hace 10 años, íbamos más al carnicero, frutero, etcétera (el canal especialista, en la jerga del gremio), además de al súper, mientras que ahora, en buena medida, “solucionamos la compra, tanto la de fresco como la de envasado, en una sola visita al supermercado”, ha resumido García.

De hecho, en 2010, gastábamos en ellos un 49,9% del presupuesto y ahora un 61%. Mientras, los especialistas han ido perdiendo cuota: al comienzo de la década, hacíamos el 41,1% de la compra de fresco en los especialistas, por un 30,7% el año pasado. Incluyendo envasados, estas tiendas han pasado en 10 años de solucionar el 32,9% de la compra a quedarse en el 24,9%.
También el fresco explica el descenso del gasto en alimentación en estos 10 años. En 2010, cada español gastó de
media 4.344 euros en llenar la nevera y 10 años después, 110 euros menos. ¿Cómo es posible? En primer lugar, porque
el fresco ha perdido protagonismo en el gasto, pasando del 48% al 45,5%. Es decir, el presupuesto en perecederos
se ha reducido en 159 euros (además, de la caída de 35 actos de compra, 30 son de perecederos). En productos, la
tendencia más en boga es la de la comida para llevar, que ha originado el término “mercaurantes”. García reniega de
esa palabra, porque sostiene que no solo están robando ocasiones de consumo en restaurantes, sino, sobre todo,
“ocasiones de cocinar en el hogar”.

Otro factor que explica la caída del gasto es el auge de la marca blanca, a la que los españoles dedicaron 870 euros en 2019, 164 euros más que en 2010. Hoy las marcas de distribución (blancas) acaparan el 37,7% del gasto de los consumidores, 1,4 puntos porcentuales más que un año antes. Hace 10 años, cuando la crisis impulsó el consumo de estos productos, ese porcentaje era del 33,9%. El crecimiento de la marca blanca ha ido de la mano de los establecimientos que más se nutren de ellas, los llamados de surtido corto (Mercadona, Lidl, Aldi, etcétera), que concentraron en 2019 el 37,1% del gasto, nueve puntos más que hace una década.
“El surtido corto es el gran protagonista de la década”, ha dicho García. Así, Mercadona reina en la distribución con el 25,5% de cuota, siete puntos más que en 2010, mientras que Carrefour apenas ha ganado en ese tiempo seis décimas, del 8,1 al 8,7%. Otro exponente de este tipo de supermercado, Lidl, ha pasado del 2,8 al 5,6% y ya amenaza el tercer puesto de Dia (6,4%). En este caso, la crisis del último año y medio ha minado su posición y su imagen gravemente, además de sus resultados.

No solo las tiendas tradicionales de alimentación han perdido cuota. Con el crecimiento del surtido corto, el hipermercado, en el que dominan Carrefour y Alcampo, ha ido perdiendo fuelle, pasando de una cuota del 14,6% en 2010 al 13,5% en 2019. Un fenómeno característico del sector en España son los supermercados regionales, que en algunas comunidades han servido de puente entre el especialista y la distribución moderna. Ninguno de ellos se cuela entre los primeros grupos, pero entre todos se llevan el 12,2% del gasto, tres puntos más que hace 10 años. En cualquier caso, el crecimiento más destacado es del de la compra por internet, que supone ya un 1,9% del gasto (0,3 puntos más que en 2018) cuando hace 10 años era prácticamente inexistente. “Una mayor diferenciación de la oferta respecto a la tienda física junto con una mejora del proceso de entrega ayudaría a crecer a este canal”, ha dicho García.

Fuente: El País

EXKAL EMPRESA ESENCIAL – RDL 10/2020

Mediante la publicación del Real Decreto Ley 10/2020, el Gobierno de España ha decidido recientemente limitar la actividad de las empresas consideradas como no esenciales a partir del lunes 30 de marzo.

EXKAL tiene por objeto el diseño, fabricación, reparación y mantenimiento de muebles de refrigeración comercial para tiendas de alimentación. Atendiendo a lo expuesto en el punto 2 del anexo del Real Decreto Ley 10/2020, nos encuadramos dentro de las empresas que deben continuar con su actividad al aportar bienes y servicios clave para mantener la cadena de suministro de bienes esenciales. Además, desde la compañía hemos realizado una consulta a los organismos competentes para confirmar nuestra interpretación de la norma, aspecto que ya se ha producido. Por lo citado anteriormente, estamos obligados a continuar nuestra actividad, respetando las normas e indicaciones de seguridad sanitaria, durante el Estado de Alarma.

Atendiendo a nuestro compromiso con nuestros clientes y con la sociedad en general, trabajaremos y aseguraremos los suministros de nuevos equipos solicitados y mantendremos los ya instalados, para garantizar la cadena de suministro de alimentos a la población.

Muebles EXKAL en SPAR PUERTO RICO, supermercado ganador de “EuroShop RetailDesign Award 2020”

El supermercado SPAR Puerto Rico en Gran Canaria (España), equipado con muebles EXKAL, ha sido premiado internacionalmente por la innovación en sus diseños de tienda.

La innovación en el diseño de las nuevas tiendas SPAR Gran Canaria ha sido reconocida internacionalmente en la mayor feria mundial de bienes de capital en el sector minorista: EuroShop. Concretamente, el equipo RCO Arquitectos y su diseño la tienda SPAR Market Puerto Rico, perteneciente al grupo SPAR Mogán, han sido los ganadores de uno de los premios internacionales de diseño más reconocidos del sector comercial: EuroShop RetailDesign Award. El domingo, 16 de febrero, en una espectacular gala celebrada en Düsseldorf, el estudio de arquitectos canarios, que también se ha hecho cargo de los nuevos diseños y reformas de espacios en muchas de nuestras tiendas SPAR Gran Canaria, se proclamó el gran vencedor de estos importantes premios internacionales frente a las 73 propuestas de diseño presentadas por otros estudios gráficos y de arquitectura de 22 países del mundo.

Entre sus competidores figuraban la nueva tienda Versace de Miami; el Virgin Megastor de Dubái; el hipermercado Dunnes Cork de Irlanda o el supermercado Fobby de Laussane.

El supermercado SPAR Market de Puerto Rico, ubicado en el nuevo centro comercial de esta zona turística, ha sido fruto de la inspiración, según palabras de Orlando Ojeda, CEO de RCO Arquitectos, basada en “la esencia de un mercado tradicional, trasladado al espacio de un supermercado contemporáneo”. Así, el diseño de esta nueva tienda SPAR de Gran Canaria, que cuenta con más de 2.000 metros cuadrados de superficie, se basa en un recorrido lineal a través de una amplia calle donde el cliente puede disfrutar de distintas áreas y rincones temáticos de productos gourmet, además de originales secciones de frutería, charcutería, carnicería, pescadería, panadería y comidas preparadas.

Los rincones temáticos han sido uno de los principales atractivos de esta tienda SPAR, incorporando una espectacular ‘Cava de Quesos’, con más de 400 referencias locales, nacionales e internacionales de estos productos; una ‘Cava de vinos’, única en Gran Canaria, que cuenta con 500 referencias de vinos y un rincón gourmet donde el cliente puede degustar y catar hasta 16 tipos de vinos; y una ‘Cava de Cervezas’, que incluye una amplia variedad y tipología de esta bebida, donde destacan las cervezas artesanales que se producen en la Isla. Junto a estas Cavas, el diseño del SPAR Puerto Rico Market también ha incorporado un acogedor ‘Rincón del Jamón’ para dispensar a sus clientes diversas variedades de jamón serrano al corte.

El jurado de los EuroShop RetailDesign valoró especialmente la innovación de los diseños en cada espacio de nuestra tienda SPAR Market Puerto Rico: los techos decorativos de las cavas con la superposición de materiales, la cuidada iluminación de cada espacio y una escenografía muy original en cada rincón de este supermercado. La gran fachada acristalada y la cafetería que se suman a este moderno establecimiento son otros de los importantes aspectos novedosos del diseño.

Estamos orgullosos de haber formado parte de este innovador proyecto, además este premio forma parte del legado de un amigo muy especial que nos dejó, Aurelio Martinez.

Gracias Aurelio.

EXKAL en EUROSHOP 2020

Gracias por visitar nuestro stand en EUROSHOP 2020.