Étiquette moins fraîche et plus blanche

C’est ainsi que l’achat de l’espagnol a changé en une décennie. Les Espagnols visitent moins les magasins et réduisent leurs dépenses en biens de consommation en raison de l’essor du format Mercadona ou Lidl.

Il n’y a pas si longtemps, il y a à peine 10 ans, quatre euros sur 10 que les Espagnols dépensaient pour le caddie allaient chez le boucher, l’épicier, le poissonnier du quartier, ou au marché, ou à la galerie gastronomique. De plus, nous sommes sortis pour acheter beaucoup, tant dans ces positions que dans le super ou l’hyper, et nous avons dépensé une grande partie du budget sur des marques grand public bien connues. Au cours de la dernière décennie, certaines tendances ont été imposées qui ont changé la façon dont nous remplissons le garde-manger. Malgré l’inflation en hausse, nous dépensons moins sur le caddie, en raison de l’augmentation des produits de marque maison, et nous n’allons plus tant chez l’épicier du quartier, ni dans l’hyper, mais plutôt dans le supermarché – surtout à Mercadona – , où nous achetons moins de produits frais et plus emballés. Et dernièrement, beaucoup de choses prêtes à manger.

Telles sont quelques-unes des conclusions tirées par le cabinet de conseil Kantar dans une étude sur l’évolution de la consommation de masse (alimentation, pharmacie, produits pour bébés et animaux de compagnie) en Espagne au cours des 10 dernières années, présentée ce mardi. Un secteur qui fait face, de l’avis de Florencio García, directeur du commerce de détail de la consultance, à un grand défi majeur: le démographique. «En 10 ans, la population a à peine augmenté en Espagne de 600 000 personnes; Sans plus de bouches, les ventes n’augmenteront pas en volume. Parallèlement, la population de plus de 65 ans a augmenté de 1,3 million, avec les changements que cela entraîne: moins de jeunes familles, de plus petites maisons… », a-t-il expliqué. “Ces tendances ont marqué une distribution qui a dû s’adapter”, a-t-il noté.

Cette tendance démographique, ainsi que d’autres plus liées à l’évolution de la distribution, attirent le consommateur espagnol actuel, sensiblement différent de celui d’il y a dix ans. L’une des choses qui attire le plus l’attention est qu’en 2019, ils ont effectué en moyenne 246 visites au magasin (actes d’achat) pour remplir le garde-manger. Ils sont 35 de moins qu’en 2010, malgré le boom à proximité. Selon García, l’explication se trouve dans les produits frais: il y a 10 ans, nous nous sommes davantage tournés vers la boucherie, la corbeille à fruits, etc. (la chaîne spécialisée, dans le jargon de la guilde), en plus du supermarché, alors que maintenant, dans une large mesure, «nous résolvons» l’achat, à la fois frais et emballé, en une seule visite au supermarché », résume García.

En fait, en 2010, nous y avons dépensé 49,9% du budget et maintenant 61%. Pendant ce temps, les spécialistes perdent des quotas: au début de la décennie, nous avons effectué 41,1% des achats de produits frais auprès des spécialistes, contre 30,7% l’an dernier. Y compris les emballages, ces magasins sont passés de 10 ans de résolution de 32,9% de l’achat à 24,9%.
La fresque explique également la baisse des dépenses alimentaires au cours de ces 10 années. En 2010, chaque Espagnol a passé
En moyenne 4 344 euros pour remplir le frigo et 10 ans plus tard, 110 euros de moins. Comment est-ce possible? D’abord parce que
la fresque a perdu de son importance dans les dépenses, passant de 48% à 45,5%. Autrement dit, le budget en denrées périssables
il a été réduit de 159 euros (de plus, de la chute de 35 actes d’achat, 30 sont périssables). Dans les produits, le
La tendance à la mode est celle de la nourriture à emporter, qui a donné naissance au terme «marchands». Garcia nie
ce mot, car il soutient qu’ils ne volent pas seulement des occasions de consommation dans les restaurants, mais, surtout,
«Occasions de cuisiner à la maison».

Un autre facteur qui explique la baisse des dépenses est la montée en puissance de la MDD, à laquelle les Espagnols ont consacré 870 euros en 2019, 164 euros de plus qu’en 2010. Aujourd’hui, les marques de distribution (blanches) représentent 37,7% des dépenses des consommateurs, 1,4 point de pourcentage de plus qu’un an plus tôt. Il y a 10 ans, lorsque la crise a dopé la consommation de ces produits, ce pourcentage était de 33,9%. La croissance de la MDD est allée de pair avec les établissements qui y prospèrent le plus, le soi-disant assortiment court (Mercadona, Lidl, Aldi, etc.), qui a concentré en 2019 37,1% des dépenses, neuf points il y a plus d’une décennie.

“L’assortiment court est le grand protagoniste de la décennie”, a déclaré Garcia. Ainsi, Mercadona règne dans la distribution avec une part de 25,5%, sept points de plus qu’en 2010, tandis que Carrefour a à peine gagné six dixièmes sur cette période, de 8,1 à 8,7%. Un autre exposant de ce type de supermarché, Lidl, est passé de 2,8 à 5,6% et menace déjà la troisième place de Dia (6,4%). Dans ce cas, la crise de l’année dernière et demie a gravement miné sa position et son image, en plus de ses résultats.

Non seulement les magasins d’alimentation traditionnels ont perdu leur part. Avec la croissance de l’assortiment court, l’hypermarché, dans lequel Carrefour et Alcampo dominent, a perdu de sa vigueur, passant d’une part de 14,6% en 2010 à 13,5% en 2019. Un phénomène caractéristique du secteur en Espagne est les supermarchés régionaux, qui dans certaines communautés ont servi de pont entre la distribution spécialisée et la distribution moderne. Aucun d’entre eux ne glisse dans les premiers groupes, mais entre tous, ils absorbent 12,2% des dépenses, soit trois points de plus qu’il y a 10 ans. En tout état de cause, la croissance la plus notable est celle du shopping en ligne, qui représente déjà 1,9% des dépenses (0,3 point de plus qu’en 2018) alors qu’il y a 10 ans elle était quasiment inexistante. “Une plus grande différenciation de l’offre en ce qui concerne le magasin physique ainsi qu’une amélioration du processus de livraison aideraient ce canal à se développer”, a déclaré García.

Source: El País

EXKAL ESSENTIAL COMPANY – RDL 10/202

Par la publication du décret-loi royal 10/2020, le gouvernement espagnol a récemment décidé de limiter l’activité des entreprises jugées non essentielles à compter du lundi 30 mars.

EXKAL vise à concevoir, fabriquer, réparer et entretenir des meubles de réfrigération commerciale pour les épiceries. Conformément à ce qui est indiqué au point 2 de l’annexe au décret royal 10/2020, nous sommes inclus dans les entreprises qui doivent poursuivre leur activité en fournissant des biens et services clés pour maintenir la chaîne d’approvisionnement des biens essentiels. De plus, l’entreprise a consulté les instances compétentes pour confirmer notre interprétation de la norme, un aspect qui s’est déjà produit. En raison de ce qui précède, nous sommes obligés de poursuivre notre activité, en respectant les règles et indications de sécurité sanitaire, pendant l’état d’alarme.

Conformément à notre engagement envers nos clients et la société en général, nous travaillerons et assurerons la fourniture des nouveaux équipements demandés et conserverons ceux déjà installés, afin de garantir la chaîne d’approvisionnement alimentaire à la population.

Meubles EXKAL à SPAR PUERTO RICO, supermarché lauréat du «EuroShop RetailDesign Award 2020»

Le supermarché SPAR Puerto Rico de Gran Canaria (Espagne), équipé de meubles EXKAL, a été récompensé à l’échelle internationale pour l’innovation dans la conception de ses magasins.

L’innovation dans la conception des nouveaux magasins SPAR Gran Canaria a été reconnue internationalement dans le plus grand salon mondial des biens d’équipement dans le secteur du commerce de détail: EuroShop. Plus précisément, l’équipe de RCO Arquitectos et sa conception, la boutique SPAR Market Puerto Rico, appartenant au groupe SPAR Mogán, ont remporté l’un des prix internationaux de design les plus reconnus dans le secteur commercial: l’EuroShop RetailDesign Award. Le dimanche 16 février, lors d’un gala spectaculaire tenu à Düsseldorf, le studio d’architectes canariens, qui a également pris en charge les nouveaux designs et rénovations d’espaces dans plusieurs de nos magasins SPAR Gran Canaria, a été proclamé grand gagnant de Ces prix internationaux importants devant les 73 propositions de design présentées par d’autres études graphiques et architecturales de 22 pays du monde.

Parmi ses concurrents, le nouveau magasin Versace à Miami; le Virgin Megastor de Dubaï; l’hypermarché Dunnes Cork en Irlande ou le supermarché Fobby de Laussane.

Le supermarché SPAR Market de Porto Rico, situé dans le nouveau centre commercial de cette zone touristique, est le résultat de l’inspiration, selon les mots d’Orlando Ojeda, PDG de RCO Arquitectos, basé sur «l’essence d’un marché traditionnel, déplacé vers l’espace d’un supermarché contemporain ». Ainsi, la conception de ce nouveau magasin SPAR à Gran Canaria, qui a plus de 2000 mètres carrés de surface, est basée sur un parcours linéaire à travers une large rue où le client peut profiter de différentes zones et coins thématiques de produits gastronomiques , en plus des sections originales de fruits et légumes, épiceries fines, bouchers, poissonniers, boulangeries et plats cuisinés.

Les coins thématiques ont été l’une des principales attractions de ce magasin SPAR, intégrant un spectaculaire «Cheese Cava», avec plus de 400 références locales, nationales et internationales de ces produits; une «cave à vin», unique à Gran Canaria, qui compte 500 références de vins et un coin gourmand où le client peut déguster et déguster jusqu’à 16 types de vins; et un «Cava de Cervezas”, qui comprend une grande variété et la typologie de cette boisson, qui met en évidence les bières artisanales produites sur l’île. Parallèlement à ces Cavas, la conception du SPAR Puerto Rico Market a également incorporé un confortable “Rincon de Ham ‘pour distribuer à ses clients différentes variétés de jambon serrano à la coupe.

Le jury de l’EuroShop RetailDesign a particulièrement apprécié l’innovation des designs dans chaque espace de notre magasin SPAR Market Puerto Rico: les plafonds décoratifs des caves avec la superposition de matériaux, l’éclairage soigné de chaque espace et un décor très original dans chaque coin de ce supermarché La grande façade en verre et la cafétéria qui s’ajoutent à cet établissement moderne sont d’autres aspects nouveaux importants de la conception.

Nous sommes fiers d’avoir fait partie de ce projet innovant, et ce prix fait partie de l’héritage d’un ami très spécial qui nous a quittés, Aurelio Martinez.

Merci Aurelio.

EXKAL chez EUROSHOP 2020

Merci de visiter notre stand à EUROSHOP 2020.